개봉 당시 일부 팬들이 영화관에서 영화 주제곡을 떼창 해서 화제가 되었던(?) 애니메이션 <너의 이름은> 속 음식 “타카야마 라멘”을 만들어 보려고 한다. 타카야마 라멘은 닭뼈 육수에 간장으로 양념을 한 담백한 국물과 두툼한 챠슈, 죽순들을 고명으로 올려 먹는 라멘인데 현지에서는 “중화 소바”라고도 부른다고 한다.

타카야마 라멘을 먹어본 적은 없지만 여러 가지 자료들과 영화 속 장면을 참고로 만들었다. 실제 이런 맛인지는 모르겠지만 일단 내가 만든 라멘은 맛있었다! 챠슈 만드는 시간이 좀 걸리긴 하지만 그걸 제외하고는 만드는 방법도 간단하고 무엇보다 챠슈와 챠슈 소스는 라멘을 만들 때뿐만 아니라 여러모로 쓸모가 많으니 꼭 만들어 보길 추천한다.

출처 : https://brunch.co.kr/@moviekitchen/78